夏天的那些降火美食

添加日期：2012年7月13日 閱讀：648

　　1、蓮藕潤肺滋陰
　　功效：性味甘寒，可清熱止渴、潤肺滋陰。
　　這樣吃：先取0.5錢蓮子心，加600ml水先大火煮滾，再加30克蓮藕并切小塊，以小火續(xù)煮10分鐘，*后加入半顆去皮并切小塊的水梨，酌量加入冰糖調(diào)味，燜煮5分鐘即可，可降火氣，改善口干口臭，助清心安神，幫助入眠。
　　提醒：蓮藕屬淀粉，正減肥或體重過重者，若吃了蓮藕，則其他淀粉如飯、面就應酌量減少。
　　2、芹菜袪濕降火
　　功效：性涼微寒、味甘苦，袪濕、清腸，緩解心火旺盛。
　　這樣吃：取150克、約1把芹菜，洗凈切小段，取1個蘋果，去皮切小塊，放入果汁機，加350~500ml開水及酌量蜂蜜打成汁，可降火氣、降血壓。
　　提醒：芹菜屬高鉀低鈉蔬菜，有助預防心血管疾病，不過限鉀的腎臟病患者，宜先咨詢醫(yī)師。
　　3、番茄消暑解渴
　　功效：性味甘酸、微寒，可消食積、解渴，改善發(fā)熱煩渴。
　　這樣吃：取10顆圣女小番茄、洗凈，半顆奇異果削皮切小塊，及500ml.低脂優(yōu)酪乳，放進果汁機，攪打至帶顆粒，可清熱止渴、助降心火，并具健胃整腸功效。油脂可提高茄紅素吸收率，可加5克黑芝麻。
　　提醒：若不習慣優(yōu)酪乳黏稠口感，可以加100ml開水攪打，口感更佳，于15分鐘內(nèi)喝完。
　　4、甘蔗清涼利尿
　　功效：性味甘平，可利尿、清熱、止渴，改善肺熱和心煩。
　　這樣吃：20克綠豆、洗凈，加400ml水，以大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮40分鐘至軟爛后熄火，將湯倒掉，再將綠豆加500ml甘蔗汁即可，可利尿、消暑解毒，另有助改善便秘、肺熱型常會有的喉嚨痛癢和咳嗽等。
　　提醒：甘蔗成分為醣類，要注意甜分，熱量約1碗飯，糖尿病或體重過重者，當天飯量應減少1碗�！净鸨�網(wǎng)-小薛】


責任編輯：劉益宏    www.pndqq.cn    2012-7-13 18:15:41

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