細(xì)說黑糖

添加日期：2012年8月1日 閱讀：738

　　黑糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　鐵質(zhì)：49.2（mg/100g）
　　鈣質(zhì)：464（mg/100g）
　　維他命B2:0.18（mg/100g）
　　其它：微量元素（鈉、鉀、錳、亞鉛、銅）
　　黑糖的功效
　　黑糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以食用黑糖不只是嘗到甜味和獲得熱量而已，也可以從中攝取到一些營(yíng)養(yǎng)素，尤其黑糖中鐵及鈣的含量都滿可觀的，營(yíng)養(yǎng)**指出，一匙黑糖約15毫克就含有70毫克的鈣，相當(dāng)于半塊傳統(tǒng)豆腐的鈣含量，同時(shí)又含有約7毫克的鐵，已達(dá)到每日建議攝取量的一半以上�，F(xiàn)在的食物都經(jīng)過精制，營(yíng)養(yǎng)**反而提倡回歸自然、粗制的飲食，而老祖母時(shí)代的黑糖就符合這樣的**概念。
　　黑糖的功效有：
　　1. 黑糖在日本*早是拿來養(yǎng)生。據(jù)說，從前的日本婦女在做月子時(shí)，必須天天飲用黑糖水，幫助排出惡露。
　　2. 生理期前后飲用濃稠的黑糖水或用黑糖沖茶，能幫助經(jīng)血順利排出，舒緩經(jīng)期的不適感。因黑糖含有大量的鐵質(zhì)，可補(bǔ)充女性生理期間的耗損。
　　3. 若心情煩躁，喝些黑糖水，可降低煩躁感。
　　4. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)消除疲勞、保持體力也極有助益。
　　誰適合吃黑糖？
　　因黑糖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以各年齡層都適合，尤其老人及孩童可補(bǔ)充鈣質(zhì)，女性生理期可補(bǔ)充鐵質(zhì)，寒冬飲用黑糖姜茶可袪寒，是老少咸宜的飲品。
　　誰不適合吃黑糖？
　　糖尿病、高血壓、腎臟病的人應(yīng)限制或避免食用，由于黑糖的熱量有365卡/克，僅次于冰糖（387卡/克），所以正在控制體重的人應(yīng)節(jié)制食用。
　　選購要點(diǎn)：
　　選購黑糖時(shí)，記得要“選丑不選美”,表面坑坑洞洞、不平滑，越粗越丑的黑糖塊，通常是越高級(jí)的純手工黑糖。
　　女性經(jīng)期該怎么吃：
　　市面上黑糖產(chǎn)品琳瑯滿目，可幫助經(jīng)血加速排出，也可用來代替砂糖，煮些紅豆、薏仁等點(diǎn)心。
　　另外黑糖零食有黑糖飴、黑糖角、黑糖牛奶糖、黑糖話梅、黑糖糕等，生理期間吃點(diǎn)甜食可安定情緒，也是不錯(cuò)的選擇。
責(zé)任編輯：劉益宏    www.pndqq.cn    2012-8-1 15:32:03

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