正確的分析下柚子營(yíng)養(yǎng)跟功效

添加日期：2013年2月2日 閱讀：577

      經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。 柚子還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
　　柚子還有另外一個(gè)很雅致的名字叫“文旦”。據(jù)傳說(shuō)，在清朝皇宮里，就有專人采集柚子的花，用來(lái)提煉香精制成美容的油脂，給妃子們化妝的時(shí)候使用。柚子盛產(chǎn)于南方，其中以福建和廣西所產(chǎn)柚子*為著名。成熟的柚子，香氣濃郁，肉質(zhì)脆嫰，酸甜可口。
　　“樹(shù)樹(shù)籠煙疑帶火，山山照日似懸金”，這是唐代詩(shī)人張彤詠柚子的名詩(shī)。柚子成熟于金秋，是重陽(yáng)傳統(tǒng)佳節(jié)合家團(tuán)圓必備佳果之一。 柚子是秋令果中*碩大者，普通重約一公斤以上，采摘于農(nóng)歷八月中旬至十月底，皮厚耐藏，一般可存放三個(gè)月而不失香味，故被中外水果**稱為“**水果罐頭”。
　　柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素A原、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分，其中，每100克柚肉含維生素C57毫克，比梨高10倍，含鈣519毫克，大大超過(guò)其它水果。
　　功效：
　　中醫(yī)認(rèn)為，柚肉甘酸，性寒**，具有理氣化、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效。鮮柚肉含有類似胰島素成分，有降血糖功效，極有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等癥，常食有幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)作用。
　　此外，柚子還有健胃脾、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病有良好療效�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)，柚子有預(yù)防腦血栓、抗癌、減肥等效果，*適于中老年人食用。
　　柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循環(huán)的粘滯度，減少血栓的形成。中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助于預(yù)防腦中風(fēng)的發(fā)生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。
　　柚子食療功效尤為明顯，將柚子一個(gè)去皮、削去內(nèi)層白髓、切粹，放于蓋碗中，加適量蜂蜜，隔水蒸爛熟，每日早晚各一匙，沖少許黃酒內(nèi)服，可治老年咳嗽氣喘。將柚子一個(gè)去皮留肉，把柚肉放入已去毛雜的雄雞隔水燉熟、飲湯吃雞，每周一次，可治慢性氣管炎。柚花含有揮發(fā)油，有行氣、除痰、鎮(zhèn)痛作用，清代宮廷御醫(yī)派人采集柚花、提煉香脂供王室顯貴享用，明代李時(shí)珍認(rèn)為柚花能“長(zhǎng)發(fā)潤(rùn)燥”。
　　適用人群：一般人都可食用。心腦腎病患者和呼吸系統(tǒng)不佳的人尤其適合。孕婦也適合食用。 適用量：每天1大瓣（約50克）。
　　適合時(shí)段：柚子味微酸因此不適宜空腹食用，飯前1個(gè)小時(shí)吃可促進(jìn)食欲。
責(zé)任編輯：王鵬杰    www.pndqq.cn    2013-2-2 14:07:38

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