添加日期:2013年2月26日 閱讀:597
《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出“五谷為養(yǎng)”,即“五谷”是飲食與養(yǎng)生的根本,中醫(yī)也一直有五谷養(yǎng)五臟的說(shuō)法。由于地區(qū)的差異,五谷有很多種不同的說(shuō)法,但小米、小麥、大米、大豆、高粱這五谷在老百姓的餐桌上*為常見(jiàn)。
●小米養(yǎng)脾小米是五谷之首,對(duì)補(bǔ)益脾胃有很好的作用。要想把五臟養(yǎng)好,首先要把脾胃養(yǎng)好,所以小米是身體虛弱人進(jìn)補(bǔ)的上品,可以補(bǔ)中益氣、延年益壽。
滋補(bǔ)吃法:熬一鍋小米粥,取上層的米油吃,這是小米粥的精華所在。
●大米潤(rùn)肺大米包括稻米、薏米等,具有滋陰潤(rùn)肺的作用,也兼有養(yǎng)胃的功效。
滋補(bǔ)吃法:有肺熱、咳嗽等癥狀時(shí),可以喝一些大米熬煮的米湯。
●高粱養(yǎng)肝高粱具有養(yǎng)肝益胃的作用。
滋補(bǔ)吃法:把高粱面炒一炒,具有收斂止瀉的功效,有慢性腹瀉的人,可以持續(xù)吃一段時(shí)間。
●大豆養(yǎng)腎大豆中的黑豆是腎之谷,中醫(yī)認(rèn)為它還具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤(rùn)膚的功效,特別適合腎虛者。
滋補(bǔ)吃法:做黑豆?jié){,或者煮黑豆粥。
責(zé)任編輯:季蕓 www.pndqq.cn 2013-2-26 16:08:49
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