醋的神奇功效

添加日期：2013年2月27日 閱讀：637

　　《醫(yī)林篡要》日，醋“瀉肝、收心。治卒昏，醒睡夢(mèng)，補(bǔ)肺，發(fā)音聲，殺魚蟲諸毒�！贬勗齑字写罅坑袡C(jī)酸的存在，不僅使食醋的酸味醇厚、綿長(zhǎng)、柔和、鮮美，且是各種細(xì)菌的**“殺手”。夏季，各種細(xì)菌多，毒素易在體內(nèi)聚集，人易感胃腸道疾病，吃涼伴菜或熟菜時(shí)加入食醋，簡(jiǎn)便易行、味鮮可口、殺菌消毒，能有效避免腸胃道病菌的傳染，為滿足這一市場(chǎng)需求，恒順集團(tuán)已開發(fā)出專門的涼伴醋投入放市場(chǎng)，深受各界人士的喜愛。醋中的氨基酸、醋酸、乳酸、蘋果酸、琥珀酸、甘油和醛類等化合物不僅是人體生命活力和新陳代謝所必不可少的，而且有利于肝臟自身排毒、解毒功能的增強(qiáng)。
　　醋能夠增進(jìn)人的食欲，有助于防暑、消暑。
　　現(xiàn)代科研發(fā)現(xiàn)，醋中揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等能刺激人的大腦神經(jīng)中樞，使消化器官分泌大量消化液，有助于消化功能的增強(qiáng)，因此高溫季節(jié)食用優(yōu)質(zhì)食醋能起到開胃、增進(jìn)食欲的作用。因此，在上海等許多城市流行喝醋風(fēng)，時(shí)尚女性把醋兌入紅、白葡萄酒、礦泉水、雪碧等飲料，自制成美味可口、色彩各異、營(yíng)養(yǎng)豐富的清涼飲料，并給它們冠以“紅粉佳麗”、“朦朧美人”等詩(shī)意的名稱。
　　醋有利于解除疲勞。
　　夏季易感疲勞，這是因?yàn)椋涸谡�常情況下，人體內(nèi)環(huán)境是維持在一個(gè)中性或弱堿性狀況中的�？墒钱�(dāng)勞動(dòng)和工作時(shí)間長(zhǎng)了或是休息不好，會(huì)有大量的乳酸產(chǎn)生，人即會(huì)產(chǎn)生疲勞感，食醋中的醋酸有利于乳酸進(jìn)一步氧化，變?yōu)樗�和二氧化碳，水繼續(xù)參與機(jī)體代謝或變成尿和汗水排出，二氧化碳則由肺呼出體外，因此，醋具有獨(dú)特的預(yù)防和消除疲勞的奇效。
責(zé)任編輯：王靜    www.pndqq.cn    2013-2-27 10:46:40

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