添加日期：2014年3月13日 閱讀：903
剩菜：現在的一些白領，中午為了方便和飲食衛(wèi)生，每天都會自己帶飯。但是你知道嗎？一些剩菜含有亞硝酸鹽的致命毒素，一旦體內攝取過量亞硝酸鹽將會引起組織機體缺氧，發(fā)生中毒。薺菜、灰菜等剩菜中都含有大量亞硝酸，大家切忌食用。
黃花菜：黃花菜是人們生活中*喜愛的菜肴之一。但是黃花菜中含有秋水仙堿，如果直接食用，秋水仙堿會被氧化為二秋水仙堿。這種物質是有劇毒的，對胃腸道、泌尿系統(tǒng)有害。要防止黃花菜中毒，必須先用沸水稍煮片刻，然后用清水浸泡，這樣可以去除大部分的秋水仙堿。
蠶豆：青蠶豆是人們春夏兩季常吃的一種食物。蠶豆中含有巢菜堿苷，食用后會引起急性溶血性貧血。為了防止蠶豆中毒，**建議*好新鮮的嫩蠶豆不要吃，吃前一定要煮熟在食用。
木薯：木薯中含有有毒物質亞麻仁苦苷，如果食用生木薯或未煮熟的木薯，都會引起中毒。一個人如果食用150～300克生木薯就會發(fā)生中毒，甚至死亡。因此，為了安全的食用木薯，要先去皮，用清水浸薯肉，以使有毒物質溶解。
責任編輯：張亞威 www.pndqq.cn 2014-3-13 17:53:55
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