添加日期：2019年12月17日 閱讀：2382
中藥材進補不可少，而阿膠正是冬季進補佳品之一，但是市場上出現(xiàn)很多假冒偽略產(chǎn)品，如何挑選純正阿膠，對于冬季進補很重要，以下教你挑選純正阿膠的小竅門，以及阿膠進補常識。
一看外觀：真品阿膠是棕褐色或棕黑色，形狀平整，表面光滑有光澤，對光看時邊緣是半透明的;假阿膠通常是烏黑色，沒有光澤，表面不平滑甚至有凹洞。
二用手掰：真品阿膠質(zhì)地脆硬，掰時不會彎曲，容易斷裂，斷面沒有孔隙;而假阿膠質(zhì)地不脆、易彎曲、不易折斷，斷面黏膩，斷面有時有小孔。
三聞氣味：真品阿膠有輕微豆油香味，感覺清香微甜;假阿膠則有濃郁的腥臭味。
小編提示：此外還有一個挑選小竅門，把阿膠砸碎后放入杯中加一些開水，然后蓋上蓋子放置幾分鐘后打開，正品的液體清澈，假阿膠則渾濁甚至是乳液狀。
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