肝硬化藥膳--烏骨雞

添加日期：2011年1月3日 閱讀：1042

    烏骨雞具有補氣血,祛瘀血,消腹水。用于肝硬化腹水病入。
    [原料]
    田七6克,郁金9克,烏骨雞1只(500克),料酒10克,姜5克,蔥5克,鹽5克,大蒜10克。
    田七的功效: 用于多種出血癥,有瘀血者尤宜;跌打損傷,瘀滯疼痛;冠心病心絞痛,缺血性腦血管病,腦出血后遺癥;血瘀型慢性肝炎。
    郁金的功效: 行氣化瘀,清心解郁,利膽退黃。用于經閉痛經,胸腹脹痛、刺痛,熱病神昏,癲癇發(fā)狂,黃疸尿赤。
    烏骨雞的功效: 用于肝腎陰虛,骨蒸潮熱,盜汗,口渴;脾胃虛弱,中氣不足,腹瀉或久瀉,飲食減少;脾虛或脾腎兩虛,遺精,白濁或婦女帶下。
    怎么做田七郁金蒸烏骨雞,如何做田七郁金蒸烏骨雞
    [制作]
    將田七切成小顆粒(綠豆大小);郁金洗凈,浸透,切片;雞宰殺后,去毛、內臟及爪;大蒜去皮,切片,姜切片,蔥切段。把烏骨雞放入蒸盆內,加入姜、蔥,在雞身上抹勻料酒、鹽;把田七、郁金放入雞腹內,注入清水300毫升。將蒸盆置蒸籠內,武火蒸50分鐘即成。
    [**叮囑]
    每日1次,吃雞肉50克,佐餐食用。
        責任編輯：陳江濤    www.pndqq.cn    2011-1-3 18:07:33

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