添加日期：2010年3月11日 閱讀：1110
據(jù)測定發(fā)現(xiàn)，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養(yǎng)成份。
如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通。同時，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收，有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ�。故而，營養(yǎng)學家稱紅薯為營養(yǎng)*平衡的保健食品，也是*為理想而又花費不大的減肥食物。
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