你知道哪些食物不含脂肪成分嗎？

添加日期：2010年3月13日 閱讀：1875

　　洋蔥營養(yǎng)價值豐富，在國外被譽為“菜中皇后”�？茖W(xué)測定，每百克洋蔥中含鈣40毫克、磷50毫克、鐵1。8毫克、維生素C8毫克。還含有胡蘿卜素、維生素B1和尼克酸。更*重要的是，洋蔥中幾乎不含一點脂肪成分。
　　美國哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多·格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的高密度脂蛋白膽固醇（HDL）的含量。北京大學(xué)第*醫(yī)院營養(yǎng)部二部主任孫盟里指出，HDL被稱為“好膽固醇”，有助于預(yù)防動脈粥狀硬化。洋蔥對心臟病患者的確是有好處，而且，生著吃效果*佳。
　　北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任于康提醒大家，洋蔥對心臟病患者和高脂血癥患者是有益的，但單靠某種食物來達(dá)到降脂的目的并不科學(xué)，還要控制用油、配合一定的體育鍛煉等。
　　天氣很快就要熱起來了，給大家推薦一個涼菜食譜——洋蔥拌牛肉：
　　主料：熟醬牛肉一小塊，洋蔥半個
　　配料：黃瓜、青辣椒、香菜調(diào)料：面醬、白糖、味精、生抽、香油
　　做法：洋蔥洗凈切成小塊，黃瓜去皮切小丁，辣椒去籽切成小丁，三種菜放一起加鹽拌勻，腌十分鐘，去水，加調(diào)料拌勻。牛肉切丁，香菜切小段，加上腌好的青菜，淋香油拌勻，上桌。
　　**點評：洋蔥生吃涼拌能*佳地發(fā)揮洋蔥降血脂的功效，而牛肉是紅肉中脂肪比較低的種類。這道菜烹調(diào)方式清淡少油，搭配富含維生素C的黃瓜、青辣椒等，更適合心臟病患者食用。
                 責(zé)任編輯：火爆醫(yī)藥視頻招商網(wǎng) 小季   2010年3月13日 9:38:24

 

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