寶寶夏季吃肉容易上火怎么辦

添加日期：2011年10月19日 閱讀：886

　　雖說多吃蔬果有益身體，但是這樣下去寶寶的蛋白質(zhì)攝入會足夠嗎？而且聽說夏天吃肉會上火，那寶寶夏天究竟該不該吃肉呢？怎樣吃才算是合理呢？
　　其實，無論是西醫(yī)還是中醫(yī)，都認為夏天要進食適量的肉類。
　　西醫(yī)：肉食蛋白不可缺夏天氣溫高，出汗多，消耗大，除了應(yīng)補充足夠的水分外，飲食不能過于清淡，要適當補充營養(yǎng)。我們平時食用的肉質(zhì)食品，含有豐富的蛋白質(zhì)成分，多食用蔬菜、瓜果的同時，還要適當進食一些肉類，這樣人的機體才能夠適應(yīng)炎熱環(huán)境中的消耗。
　　中醫(yī)：蔬菜水果不夠人體需要夏天比較炎熱，中醫(yī)認為陽氣盛，同時由于天氣炎熱，汗出得比較多，消耗也比較大。因此，人們每天僅吃水果和蔬菜是根本不能滿足機體需求的。
　　所以，中西醫(yī)給家長們的共同建議是：
　　.夏季飲食方面不能僅僅以吃菜和水果為主，還應(yīng)該適當?shù)匮a充瘦肉之類的肉食。
　　夏天吃肉*好以吃魚肉為主，這樣既補充了蛋白質(zhì)，又不會上火。
　　另外，對于怕晚上消化不好的人，可以每天選擇在三餐中的午飯時吃肉。
　　上火與否，體質(zhì)決定上火是中醫(yī)的傳統(tǒng)理論，從中醫(yī)學(xué)的角度來說，究竟吃肉吃多了會不會上火？
　　其實，從人體整體代謝的角度看，上火還是與體質(zhì)有關(guān)系。同樣的食物，對于不同的人，會產(chǎn)生不同的結(jié)果。如果一個人消化系統(tǒng)運行得很好，暢通無阻，能夠很好地把食物分解、代謝，并把廢物排泄出體外。與此同時，如果再增加適當?shù)倪\動，這樣的話，應(yīng)該對能量的消耗起到一些幫助作用。
　　所以說，“上火”一說不應(yīng)該一概而論。而且因為“上火”的原因減少夏季肉類的攝入也是不合理的。
　　合理吃肉，健康有益夏季氣溫高，出汗多，光靠谷物、瓜果與蔬菜等清淡食品，難以滿足身體對維生素和礦物質(zhì)等的需求，而肉食恰恰富含這些養(yǎng)分。營養(yǎng)**指出，由于夏季往往食欲下降，調(diào)整一下吃肉食的策略也是必要的。以鴨肉等為優(yōu)選，因為它既能補充夏季因代謝增快所需要的蛋白質(zhì)、維生素與礦物元素，又有清熱的作用，且不油不膩。
　　很多家長都有這樣的困惑，夏天孩子沒有胃口，吃肉湯補充蛋白質(zhì)可行嗎？
　　營養(yǎng)師認為，肉類經(jīng)過水煮后，只有少部分氨基酸脫離蛋白質(zhì)溶于湯里，大部分養(yǎng)分仍在肉塊中，如果只喝湯不吃肉，無異于取“小”舍“大”.另外，喝湯不吃肉不但不利于孩子消化系統(tǒng)的發(fā)育，還可能引起其他營養(yǎng)物質(zhì)吸收減少，如鋅等。
        責(zé)任編輯：張亞威    www.pndqq.cn    2011-10-19 14:33:44

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