胃病的人應(yīng)該多喝點(diǎn)這些

添加日期：2013年2月17日 閱讀：604

　　“果醋富含醋酸、乳酸、氨基酸和醛類化合物，能擴(kuò)張血管，增加血液循環(huán)，因而具有美容、延緩衰老等功效�！钡谌�軍醫(yī)大學(xué)新橋醫(yī)院消化內(nèi)科醫(yī)生說(shuō)，胃潰瘍等胃病患者由于胃黏膜表面的黏液屏障受到破壞，胃黏膜被胃液中的消化酶和胃酸長(zhǎng)期侵蝕，如果大量喝果醋，不僅會(huì)腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病，而且醋本身含有豐富的有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多，從而加重潰瘍，引起胃痛等不適癥狀。
　　萎縮性胃炎等胃酸缺乏者由于胃腺分泌能力降低，喝果醋能幫助消化，因此萎縮性胃炎等胃酸缺乏者可以少量飲用果醋對(duì)于胃酸過(guò)多的人或胃潰瘍患者，胃黏膜表面的黏液屏障受到破壞，胃黏膜被胃液中的消化酶和胃酸長(zhǎng)期侵蝕，如果這時(shí)候喝果醋，不僅會(huì)腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病，而且醋本身含有豐富的有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多，潰瘍加重，容易引起胃痛等不適。
　　如果實(shí)在抵不住果醋的美味，喝時(shí)要注意以下幾個(gè)方面：一是每天*好不要超過(guò)20毫升濃縮汁。二是盡量不要空腹喝，或是不經(jīng)開(kāi)水稀釋的也不要喝。但對(duì)于萎縮性胃炎等胃酸缺乏者，這類患者本身胃腺自身分泌能力降低，喝果醋有助于幫助消化，具有一定益處，可以少量、間隔食用。
　　醋只是一種很普通的調(diào)味品，用來(lái)炒菜、涼拌或是做蘸料。而現(xiàn)在，果醋――一種營(yíng)養(yǎng)豐富的醋飲料――開(kāi)始在大江南北火了起來(lái)。果醋是以蘋(píng)果、柑橘、桑葚、紅棗等水果為原料，經(jīng)過(guò)醋酸發(fā)酵釀造而成。與通常使用的食醋相比，果醋含有較多的**芳香物質(zhì)有機(jī)酸，保持了水果特有的果香，并富含維生素、礦物質(zhì)等，酸味柔和，令人回味無(wú)窮。
　　由于果醋有消除疲勞、抵抗衰老、護(hù)膚養(yǎng)顏、防止肥胖等功效，很多女性對(duì)其愛(ài)慕不已，甚至將果醋當(dāng)成日常飲料來(lái)喝�？�*近有媒體報(bào)道，一名女子為了減肥，長(zhǎng)期將果醋當(dāng)成減肥飲料來(lái)喝，*終導(dǎo)致胃潰瘍而不得不去醫(yī)院就診。對(duì)此，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授何計(jì)國(guó)告訴記者，一般果醋的pH值為3左右，酸性較高，長(zhǎng)期飲用確實(shí)會(huì)對(duì)胃黏膜產(chǎn)生一定的腐蝕作用。因此，腸胃不好的人，尤其是那些已經(jīng)有胃潰瘍的人，應(yīng)該少喝或不喝果醋。而腸胃健康的人喝果醋時(shí)也應(yīng)注意飲用適度，每天不要超過(guò)200毫升，且*好在飯后飲用，因?yàn)榭崭箷r(shí)飲用果醋對(duì)胃黏膜產(chǎn)生的刺激作用更強(qiáng)，容易引起胃痛等不適。
　　這里還需要提醒大家的是，雖然果醋有促進(jìn)消化的作用，但一般的果醋含糖量都比較高，想靠它來(lái)達(dá)到瘦身的目的效果有限，弄不好還會(huì)因?yàn)閿z入大量的糖而增加體重。如果用作其他的保健用途，可以按照1:1的比例加入水稀釋后再飲用，或在喝果醋時(shí)吃一些蘇打餅干，都可以減少對(duì)胃部的刺激。
責(zé)任編輯：王鵬杰    www.pndqq.cn    2013-2-17 9:47:39

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