添加日期：2020年11月20日 閱讀：5362
葡萄糖在葡萄糖氧化酶的催化作用下，氧化生成葡萄糖酸并釋放過(guò)氧化氫。過(guò)氧化氫在過(guò)氧化物酶和色原性受體的存在下釋放氧，使色素原氧化成紅色醌類(lèi)化合物�？刂蒲巧呤歉哐獕夯颊弑仨氉⒁獾氖虑椤Ｄ敲�，糖尿病患者可以吃水果嗎？
美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)認(rèn)為，糖尿病人是可以吃水果的。而且在他們提供的糖尿病病人飲食建議里，第*條就是要多吃水果和蔬菜，而且*好是吃各種顏色的水果和蔬菜，以豐富水果的多樣性。
現(xiàn)實(shí)情況是大部分水果的血糖指數(shù)并不高，血糖負(fù)荷普遍低，可見(jiàn)，糖尿病人可以適量吃水果。但是，糖尿病人*好不要喝果汁，因?yàn)榧庸み^(guò)的水果，通常會(huì)損失一些膳食纖維。當(dāng)人們吃過(guò)后，血糖反應(yīng)會(huì)高于完整的水果。
我們不難看出，糖尿病患者可以吃水果，但選擇好種類(lèi)比較關(guān)鍵。
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