為什么說心臟病也是“吃”出來的？

添加日期：2011年12月5日 閱讀：698

    一、【多精少粗】
    有的人對膳食過于講究，以為越精細(xì)、越美味越好，結(jié)果主食選精心精面，菜肴以肉類為主，喝水必啤酒飲料！這樣做不但易于造成維生素（維生素食品）、纖維素（纖維素食品）和微量元素攝入不足，還加大冠心病發(fā)病危險。而膳食纖維則能有效降低血脂，減少冠心病風(fēng)險。特別是蔬菜（蔬菜食品）、薯類和其他粗糧（粗糧食品），含有豐富的膳食纖維、多種維生素和微量元素（微量元素食品）及粘蛋白，能阻止膽固醇在血管壁沉積，預(yù)防動脈硬化。另外，它們還有助于減肥（減肥食品）和預(yù)防結(jié)腸癌，因此應(yīng)多吃新鮮蔬菜、水果（水果食品）和粗米粗面，多吃薯類副食。
    二、【多酒少茶】
    飲酒是現(xiàn)代人應(yīng)酬交際溝通的重要方式之一，但大量飲酒可使冠心病死亡率增高。因為酒精一是可以直接升高血壓；二是可提供高熱量，刺激脂肪組織，導(dǎo)致脂肪堆積；三是能抑制脂蛋白脂肪酶活力，促使肝臟合成脂蛋白增加，升高血甘油三酯。相反，多飲茶特別是新鮮綠茶，對預(yù)防心血管病大有裨益，因為其中的茶多酚有強(qiáng)烈的抗氧化作用，另外還可促進(jìn)多余膽固醇自腸道排泄。
    三、【多鹽少水】
    食鹽即氯化鈉，鈉攝入過量是導(dǎo)致高血壓的主要原因之一，尤其是每天超過8克者危險性更大。研究發(fā)現(xiàn)，在每日鹽攝入量低于3克的人群中平均血壓低，且隨年齡的增長血壓也無明顯升高趨勢。我國廣東人膳食口味淡，其高血壓（血壓食品）發(fā)病率明顯比北方高鹽地區(qū)低。如已習(xí)慣于“咸”味，建議在妙菜起鍋時再放鹽。這樣“咸味”足而實際放鹽少，因為此時食鹽未滲透于食物內(nèi)。另外，應(yīng)多飲白開水，以促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝和機(jī)體內(nèi)毒素排泄，不愛喝水的人血粘稠度高，進(jìn)入中年（中年食品）之后容易發(fā)生心臟病。
    四、【多葷少素】
    長期大量地攝入高脂飲食，特別是畜肉、蛋黃、奶油、動物內(nèi)臟等，會升高體內(nèi)膽固醇和甘油（油食品）三酯的水平，導(dǎo)致高脂血癥和動脈粥樣硬化。許多人以為生活水平提高了，就應(yīng)把原先生活貧困的“口�！毖a(bǔ)回來，食必肥甘，吃必“盡興”,因而對粗糧、蔬菜不悄一顧。殊不知，這正好給心血管病安營扎寨大開了方便之門！當(dāng)然葷不可不吃，但必須控制攝入量，正確選擇食品種類。一般人每天進(jìn)食3份高蛋白食品足矣；每份指瘦肉50克，或大雞蛋1個，或豆腐100克，或魚蝦雞鴨100克，其中又以魚類、去皮家禽及豆制品為佳。
        責(zé)任編輯：宋娟    www.pndqq.cn    2011-12-5 17:39:18

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